La particolarità è un sapore fruttato e piccante, una dolcezza e una spremuta fresca nel proprio frantoio aziendale con tradizionale macina in pietra. Le condizioni sfavorevoli di conservazione dell'olio incidono sulla qualità. Vieni luce solare, diretta o diffusa accelera l'ossidazione, per cui è meglio riporre la propria scorta in un luogo buio! L'alterazione più importante è l'ossidazione, cioè l'irrancidimento. I principali fattori che favoriscono questa alterazione sono l'ossigeno, la luce il gelo e alcuni metalli al contatto con il prodotto.
La temperatura di 10/20 gradi è considerato ideale per la conservazione. I recipienti usati non sono accettati di ritorno perché ritenuti non idonei ad essere riutilizzati.

Per evitare rotture durante il viaggio ed essere coperti in eventuali danneggiamenti (rimborso), invitiamo ad acquistare l'apposito Box che contiene nella lista dei prodotti al prezzo di € 4 ogni 6 bottiglie.